年关将至，岳西县店前镇，一项传统手艺，赢得了广大食客的喜爱与追捧。是什么呢？传统手艺黑芝麻糖香飘四溢受追捧走进岳西县店前镇的一家黑芝麻糖制作工坊，工坊负责人柴文星正在制作黑芝麻糖。他将洗净的芝麻小火炒至金黄喷香备用，接着将麦芽糖加水入锅，大火煮沸转小火熬4个小时，不停搅拌至糖液浓稠、晶莹剔透、散发诱人的香甜。黑芝麻糖制作工坊 柴文星：熬糖的时候火候十分重要，如果没有达到一定的温度做的糖就不脆，不好吃，熬老了火，糖在切的时候就容易碎。熬好糖液与炒好的芝麻混合、入模压实抹平，冷却成型后取出切成薄片，即可食用，也可赠送亲友。黑芝麻糖制作工坊 柴文星：这个冬季这些食品已经做了几万块钱的，都是通过网络电商平台销售或者是别人到我家来选购。店前镇黑芝麻糖因独特工艺、选材讲究、口感纯正，吸引了众多游客前来品尝、购买。黑芝麻糖已经成为当地一张亮丽的名片。黑芝麻糖制作工坊 柴文星：我当时18岁读完初中以后就去学手艺了 ，到现在已经30多年了。如果有人愿意学，我愿意无私的奉献教大家，把这种手艺传承下去。安徽经视记者报道编辑：王楠楠责编：左开勋 何士华版权归原作者所有 如有侵权请联系我们

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